Middag på PAKHUSET Skagen
Upptäck vår säsongsbaserade kvällsmeny med fokus på färskfångad fisk, lokala råvaror och kreativa rätter som följer årstidernas skiftningar. Varje rätt tillagas med omsorg och en passion för kvalitet – från delikata fiskrätter till smakrika kött- och vegetariska alternativ.
Med vårt ”Från hav till bord”-koncept får du en genuin smakupplevelse mitt i Skagens småbåtshamn, där du nästan kan känna havets brus medan du njuter av din middag.
Boka ditt bord idag och upplev Skagens bästa färska fisk, lokala råvaror och säsongsbetonade rätter i en varm och avslappnad atmosfär.
POMMES FRITES KR. 49,-
med aioli
VOL-AU-VENT KR. 95,-
Spröd smördeg med säsongens fyllning
SMÅ GRÖNSAKSRULLAR KR. 95,-
4 stk. med chilimajonnäs
VATTENMELONSALLAD KR. 65,-
"Dansk feta", rödlök och mynta
Förrätter
PAKHUSETS FISKESOPPA 130 kr.
Ljus fisk, blåmusslor, morot, selleri och fänkål
Kan även beställas som huvudrätt 215 kr.
–
Tillval: Vitlöksbröd
30 kr.
OXCARPACCIO 135 kr.
Grillad lök, sallad, tryffelmajonnäs och chips
RÖRD TARTAR AV OXINNANLÅR 135 kr.
Tartarsås, inlagda fjällskivlingar,
rotfruktschips och färska örter
Kan även beställas som huvudrätt 245 kr.
Huvudrätter
RISONIPASTA 195 kr.
Tomat, burrata, ostronskivling
och kronärtskocka
ÅNGAD TORSK 275 kr.
Säsongens grönsaker, potatis och mussel-
fumé
HELSTEKT FLATFISK 285 kr.
Brynt smörsås med örter,
potatis och råsyltade lingon
UGNSBAKAD LAX 285 kr.
Pumpa, stekt potatis och citronblanquette
MOULES MARINIÈRES 185 kr.
Blåmusslor, vitt vin, färska örter, kryddsmör, pommes frites och aioli
PAKHUSETS STJÄRNSKOTT 220 kr.
Pannstekt rödspättafilé, handskalade räkor, hemmagjord dressing, sallad och citron
Serveras på Pakhusets nybakade baguette
Tillval: En extra rödspättafilé 45 kr.
PAKHUSETS BURGARE 195 kr.
Briochebröd, nötkött, cheddar, smörgåsgurka, sallad, picklad rödlök, tomatrelish, hemmagjord dressing, pommes frites och aioli
RIBEYE 320 kr.
Lök, jordärtskockor, pommes frites och rödvinssås
Skaldjursfat
Kokt pil-själv-räkor, 4 st. havskräftor och vitvinsångade blåmusslor. Serveras med citron, lime, majonnäs, aioli, röd dressing och hembakat bröd.
Pris per person 395 kr.
Minimum 2 personer
Tillval:
Taskekrabba-klor 4 st. 95 kr.
Fångade i danska farvatten och kokta i huset.
Ostron (Gillardeau) 3 st. 95 kr.
Gillardeau-ostron är bland världens mest exklusiva och uppskattade franska ostron, ofta kallade ”ostronens Rolls-Royce”. De kännetecknas av ett stort, köttigt innehåll samt en krämig, nötig smak med en touch av mineraler.
Kaviar 10 g. 185 kr.
Serveras med blinis, crème fraiche, schalottenlök och gräslök.
Oscietra-kaviar kommer från stör och är en av de finaste kaviartyperna. Oscietra är särskilt uppskattad för sin unika smak med toner av nötter och en lätt saltad, fruktig eftersmak.
Havskräftor 4 st. 99 kr.
Fångade i danska farvatten och kokta i huset.
Desserter
KASTBERG ISDESSERT KR. 65,-
3 sorters glass, crumble och färsk frukt
DAGENS DESSERT KR. 75,-
Fråga en av våra servitörer om dagens dessert
CHEESECAKE KR. 95,-
Biscoff, färskost och kex
CRÈME BRÛLÉE KR. 95,-
Säsongens färska frukt och bär
Tillval: 1 kula glass 25 kr.
OSTTALLRIK KR. 95,-
3 danska ostar, knäckebröd och aprikoskompott
Mat för de små
STEGT SPÆTTE FILET KR. 95,-
Pommes frites, ketchup og remoulade
FISKEFRIKADELLE KR. 95,-
Pommes frites, ketchup og remoulade
SPRØD KYLLING KR. 95,-
Kylling, pommes frites, ketchup og remoulade
ISDESSERT KR. 45,-
Mini skumfiduser, krymmel og chokoladesovs