FORRET 

​

​

 Koldrøget laks

Kinaradis – Agurk – Urter - Purløgsemulsion

Chinese radish - Cucumber - Herbs - Chives emulsio

 

kr. 125,- 

 

 

 

PAKHUSETs fiskesuppe

Lys fisk - Safran - Blåmuslinger - Urter 

White fish - Saffron - Mussels - Herbs

 

kr. 125,-

​​

​

Tun 

Koriander Mayo - Mango - Nødder - Olie 

Tuna - Coriander Mayo - Mango - Nuts - Oil

 

kr. 135,-​

​

​

​

Rørt tatar

Aioli - Nødder - Bøgehatte - karse 

French steak tartare - Aioli - Nuts - Beech mushrooms - Crees 

 

kr. 135,-​

Hovedret

​

​

Helstegt rødspætte

Brunet smørsauce - Kartofler  - Tyttebær

Pan fried plaice on the bone - Browned butter sauce

 Potatoes - Lingonberries

 

kr. 270,-

​

​

Skagen Fisk

Lys rundfisk - Kejserhat - Sauce beurre blanc - Ramsløg - Nødder Kartofler - Urter

White fish - Imperial hat - Sauce beurre blanc - Ramson

Nuts - Potatoes - Herbs

 

kr. 295,-

​

​

​

PAKHUSETs fiskesuppe

Lys fisk - Safran - Blåmuslinger - Urter 

White fish - Saffron - Mussels - Herbs

​

kr. 195,

​

​

​Stjerneskud

2 pandestegte rødspættefileter t - Kold pocheret torsk

Håndpillede rejer - Thousand Island-dressing - Brød

2 panfried filet of plaice - Cold poached cod 

 Shrimps Thousand Island-dressing - bread.

 

kr. 250,-

 

​​

 

Krogmodnet Gris   

Nakkefillet - Sprøde svær - Blomkål - Brunet smør

Ramsløg - Fedtegrever - Kartofler 

Dry aged pork - Chrispy rind - Cauliflower - Browned butter

Ramson - Greaves - Potatoes 

 

kr. 275,-

​

 

Den Veganske 

Blomkålssteak - Karameliseret blomkålspure 

 Syltet perleløg - Urter

The vegan cauliflower steak 

Caramelized cauliflower purée 

Pickled pearl onions - Herbs

 

kr. 190,-

​

​

PAKHUSETs  Burger

Briochebolle - Hakket oksekød - Cheddarost 

 Bacon - Rødløg - Syltet agurk

Semitørrede tomater - Chilidressing

Pommes Frites - Aioli

Brioche bun - Minced beef - Cheddar cheese

Bacon - Red onion - Pickled cucumber

Semi dried tomatoes - Chilidressing

French Fries - Aioli

 

kr. 190,-

 

​

​

​

​

Håndlavet Chokolade

3 stk. håndlavet chokolade fra Aalborg Chokoladen

3 pieces of handmade chocolates from Aalborg Chokoladen

 

kr. 75,-

​

​

​

Ostetallerken med 3 danske oste

Kompot - Sprødt - Oliven

 Compote - Crackers - Olives

 

kr. 135,-

​

 

Créme Bruûlée

Havtorn sorbet - Bær

Sea buckthorn sorbet - Berries 

 

kr. 125,-

 

​

Is fra Kastberg

Jordbæris - Vanileis - Appelsinsorbet  

Strawberry Ice Cream - Vanilla Ice Cream 

Orange Sorbet

​

kr. 100,-

​

 

Danske Pærer 

Pocheret pære - Karamel - Nødder - Vaniljecreme

Poached pear - Caramel - Nuts - Custard

kr. 125,- 

Fiske Nugget

Kuller - Pommes frites - Ketchup - Remoulade

Haddock - French fries - Ketchup - Remoulade

kr. 90,-

​

​

Børne Delle

Fiskefrikadelle - Pommes frites - Ketchup - Remoulade

Danish fish cake - French fries - Ketchup - Remoulade

kr. 90,-

​

​

Børnetoast

Lyst brød - Skinke - Ost - Pommes frites - Ketchup 

Grilled ham & cheese sandwich - French fries - Ketchup

kr. 90,-

​

 

 

Børnedesserter

Desserts for the children

​

Børneis

Jordbæris - Vaniljeis 

Strawberry Ice Cream - Vanilla Ice Cream

kr. 70,-

 

​

Børne Kage

Brownie serveret med jordbær flødeis

Childrens brownie served with strawberry ice cream

kr. 70,

SNACKS  

​

Caviar 15g

Creme fraiche - Skalotteløg - Purløg - Blinis

Caviar - Creme fraiche - Shallots - Chives - Blinis

 

kr. 250,- 

​

 

Oliven

Olives

 

kr. 70,- 

​

​

Charcuteri

4 udskæringer - Pesto - Artiskok - Tomat 

4 different cuts - Pesto - Artichoke - Tomato

 

kr. 120,-

​

​

Krustader 

Laks - Caviar - Purløgs emulsion - Urter

Salmon - Caviar - Chives emulsion - Herbs

 

kr. 95,-

​​

​

Sprøde Grøntasgsruller 

Chilimayo - Karse 

Crispy vegetable rolls - Chili mayo - Cress

 

kr. 95,-

​

​

 

Pommes Frites

med aioli

French fries - Aioli

 

kr. 50,-