IMG_5676.jpg

SKALDYRSFAD  

 

Det er sol og det er sommer og det betyder skaldyr i lange baner. Skaldyrsfadet er derfor én af vores favoritter.

 

På det overdådige skaldyrsfad finder du følgende

Gourmet rejer

Muslinger

Krabbeklør

Jomfruhummer

3 x dressing og brød

 

Serveres til min. 2 personer

 

Pris 545,- pr. person

 

 

Tilkøb

 

Østers (pr. stk.)

Ramsløgsolie - Æble - Citron

kr. 45,-

 

Sorthummer

1/2 kogt Limfjords sorthummer 

Kr. 325,-

 

Baerii caviar

15 gram 

kr. 250,-

 

Vi anbefaler at nyde skaldyrsfadet

med en afkølet rosé. 

 

1 fl. Miraval rosé

KR. 495,-

SNACKS  

Caviar 15g

Creme fraiche - Skalotteløg - Purløg - Blinis

Caviar - Creme fraiche - Shallots - Chives - Blinis

 

kr. 250,- 

 

Østers (pr. stk.)

Ramsløgsolie - Æble - Citron

Chivesoil - Apple - Lemon

kr. 45,- 

 

Oliven

Olives

 

kr. 70,- 

Charcuteri

4 udskæringer - Pesto - Artiskok - Tomat 

4 different cuts - Pesto - Artichoke - Tomato

 

kr. 120,-

Krustader 

Laks - Caviar - Purløgs emulsion - Urter

Salmon - Caviar - Chives emulsion - Herbs

 

kr. 95,-

Sprøde Grøntasgsruller 

Chilimayo - Karse 

Crispy vegetable rolls - Chili mayo - Cress

 

kr. 95,-

 

Pommes Frites

med aioli

French fries - Aioli

 

kr. 50,-

IMG_0737.jpg
fish n chips.jpg

FROKOST 

Gammeldags modnet Sild

Marineret sild - Kryddersild - Æggessalat 

Kapers - Løg - Rugbrød

Marinated herring - Spiced herring - Egg salad

Capers - Onions - Rye bread

kr. 160,-

Håndpillede rejer

Mayonnaise - Citron - Caviart 

 Purløgsemulsion - Brød

 Shrimps - Mayonnaise - Lemon 

Caviart - Chives emulsion - Bread

kr. 205,-

 

 

Fiskefrikadeller

Remoulade - Agurkesalat - Tyttebær - Rugbrød

Danish fish cake - Remoulade 

Pickled cucumber - Lingonberries

kr. 160,-

Rødspættefileter

Remoulade - Agurkesalat - Tyttebær - Rugbrød

Pan-fried filet of plaice - Remoulade 

Pickled cucumber - Lingonberries

kr. 170,-

-

Tilkøb: Håndpillede rejer

Add shrimps on the side

kr. 65,-​

Stjerneskud

Rødspættefilet - Kold pocheret torsk

Håndpillede rejer 

Thousand Island-dressing - Brød

Panfried filet of plaice - Cold poached cod 

 Shrimps Thousand Island-dressing - bread.

kr. 220,-

​-

Tilkøb: Ekstra rødspættefilet

Extra filet of plaice

kr. 50,-

PAKHUSETs Pil-Selv-Rejer

Gourmet rejer - Citron - Mayonnaise - Brød

Gourmet Shrimps - Lemon - Mayonnaise - Bread

kr. 225,-

 

PAKHUSETs fiskesuppe

Lys fisk - Safran - Blåmuslinger - Urter 

White fish - Saffron - Mussels - Herbs

kr. 215,-

 

 

PAKHUSETs Fish n’ Chips

Kuller  - Panko - Sauce tatar - Pommes frites 

Haddock - Panko - Tartar Sauce - French Fries

kr. 190,-

 

 

PAKHUSETs  Burger

Briochebolle - Hakket oksekød - Cheddarost 

 Bacon - Rødløg - Syltet agurk

Semitørrede tomater - Chilidressing

Pommes Frites - Aioli

Brioche bun - Minced beef - Cheddar cheese

Bacon - Red onion - Pickled cucumber

Semi dried tomatoes - Chilidressing

French Fries - Aioli

kr. 190,-

 

Rørt tatar

Kapers - Urter - Løg

Salat - Pommes frietes - Aioli 

Capers - Herbs - Onions

Salad - French fries - Aioli

kr. 200,-

Moules Marinère 

Hvidvinsdampede blåmuslinger 

Hvidløg - Urter - Pommes frites - Aioli

Mussels steamed in white wine - Garlic Herbs - French fries - Aioli.

kr. 195,-

Den Veganske 

Blomkålssteak - Karameliseret blomkålspure 

 Syltet perleløg - Urter

The vegan cauliflower steak 

Caramelized cauliflower purée 

Pickled pearl onions - Herbs

kr. 190,-

 

Sødt til kaffen 

Håndlavet Chokolade

3 stk. håndlavet chokolade fra Aalborg Chokoladen

3 pieces of handmade chocolates 

from Aalborg Chokoladen

kr. 75,- 

 

 

PAKHUSTs jordbær tærte

Hvid chokolade - Jordbær 

Strawberry tart - White chocolate tart - Strawberries 

kr. 70,-

PAKHUSET flødebolle 

Håndlavet flødebolle fra Aalborg Chokoladen

Handmade cream bun from Aalborg Chokoladen

kr. 45,-

Brownie 

 Bær - Creme Fraiche

Berries - Creme Fraiche

65,-

-

Tilkøb: Vaniljeis

Add vanilla ice cream

30,-

 

Runde Chokolade Trøfler

Til de mindste

Fiske Nugget

Kuller - Pommes frites - Ketchup - Remoulade

Haddock - French fries - Ketchup - Remoulade

kr. 90,-

Børne Delle

Fiskefrikadelle - Pommes frites - Ketchup - Remoulade

Danish fish cake - French fries - Ketchup - Remoulade

kr. 90,-

Børnetoast

Lyst brød - Skinke - Ost - Pommes frites - Ketchup 

Grilled ham & cheese sandwich - French fries - Ketchup

kr. 90,-

 

 

Børnedesserter

Desserts for the children

Børneis

Jordbæris - Vaniljeis 

Strawberry Ice Cream - Vanilla Ice Cream

kr. 70,-

 

Børne Kage

Brownie serveret med jordbær flødeis

Childrens brownie served with strawberry ice cream

kr. 70,-