HÅKON er PAKHUSETS lille eksklusive perle, og så er det Skagens nyeste gourmet restaurant, hvor menukortet skifter ca. hver 4-6 uge.
Her er der plads til ro og fordybelse, når vi sætter fokus på gæsten og fortællingen om de lokale råvarer. Alt tilberedes fra bunden med omhu og akkuratesse, og råvarerne er af højeste kvalitet, afstemt til sæsonen.
Vælg mellem 3-, 4-, eller 5-retters menu
- det er kun din appetit, der kan sætte en stopper for nydelsen.
Vinmenu for kendere
På Restaurant HÅKON finder du et af de største og mest omfangsrige vinkort i Skagen. Her er virkelig mulighed for at vælge lige præcis den eller de druer, der falder bedst i din smag.
Udover det store velassorterede vinkort, har du også mulighed for at lade dig inspirere af den komplimenterende vinmenu, som PAKHUSETs vintjenere nøje har udvalgt til menuen, således sødme og syre afstemmes i perfektion med maden.
HÅKON har åbent alle dage fra kl. 18.00
Bordbestilling nødvendig
3 retters menu
Snacks
Friteret brissel - Løgpuré - Karamelliseret perleløg
Ceviche af torsk - Lime - Stikkelsbær
Lynstegt tun - Ingefær - Piment d’espellette
Forret
Røget kammusling - Granny smith æble - Bladselleri
Saltet agurk - Østersskum - Rossini caviar
Hovedret
Torsk - Brunet blomkålspure - Nye løg - Sauce nage
Dildolie - Karse
eller
Lammeculotte - Brunet blomkålspure - Nye løg
Løgglace m/ syltede ramsløgsknopper - Karse
Dessert
Birkesirup - Pannacotta - Hindbærglace
Hvid chokolade ganache - vilde urter
Pris 545,-
Vinmenu 495,-
Kaffe & Sødt
Chokolade - karamel - kokos
kr. 95,-
4 retters menu
Snacks
Friteret brissel - Løgpuré - Karamelliseret perleløg
Ceviche af torsk - Lime - Stikkelsbær
Lynstegt tun - Ingefær - Piment d’espellette
Forret
Røget kammusling - Granny smith æble - Bladselleri
Saltet agurk - Østersskum - Rossini caviar
Mellemret
Skagen skinke - Trøffelmayo - Syltet bøgehatte
Tallerkensmækker - Australsk vintertrøffel
Hovedret
Torsk - Brunet blomkålspure - Nye løg - Sauce nage
Dildolie - Karse
eller
Lammeculotte - Brunet blomkålspure - Nye løg
Løgglace m/ syltede ramsløgsknopper - Karse
Dessert
Birkesirup - Pannacotta - Hindbærglace
Hvid chokolade ganache - vilde urter
Pris 625,-
Vinmenu 575,-
Kaffe & Sødt
Chokolade - karamel - kokos
kr. 95,-
5 retters menu
Snacks
Friteret brissel - Løgpuré - Karamelliseret perleløg
Ceviche af torsk - Lime - Stikkelsbær
Lynstegt tun - Ingefær - Piment d’espellette
Forret
Røget kammusling - Granny smith æble - Bladselleri
Saltet agurk - Østersskum - Rossini caviar
Mellemret
Skagen skinke - Trøffelmayo - Syltet bøgehatte
Tallerkensmækker - Australsk vintertrøffel
Hovedret
Torsk - Brunet blomkålspure - Nye løg - Sauce nage
Dildolie - Karse
eller
Lammeculotte - Brunet blomkålspure - Nye løg
Løgglace m/ syltede ramsløgsknopper - Karse
Ost
Oste fra danske gårdmejerier
Abrikos - Brombær - Yuzu marineret pære - Knækbrød
Dessert
Birkesirup - Pannacotta - Hindbærglace
Hvid chokolade ganache - vilde urter
Pris 745,-
Vinmenu 645,-
Kaffe & Sødt
Chokolade - karamel - kokos
kr. 95,-
