HÅKON er PAKHUSETS lille eksklusive perle, og så er det Skagens nyeste gourmet restaurant, hvor menukortet skifter ca. hver 4-6 uge.
Her er der plads til ro og fordybelse, når vi sætter fokus på gæsten og fortællingen om de lokale råvarer. Alt tilberedes fra bunden med omhu og akkuratesse, og råvarerne er af højeste kvalitet, afstemt til sæsonen.
Vælg mellem 3-, 4-, eller 5-retters menu
- det er kun din appetit, der kan sætte en stopper for nydelsen.
Vinmenu for kendere
På Restaurant HÅKON finder du et af de største og mest omfangsrige vinkort i Skagen. Her er virkelig mulighed for at vælge lige præcis den eller de druer, der falder bedst i din smag.
Udover det store velassorterede vinkort, har du også mulighed for at lade dig inspirere af den komplimenterende vinmenu, som PAKHUSETs vintjenere nøje har udvalgt til menuen, således sødme og syre afstemmes i perfektion med maden.
HÅKON har pt. åbent fredag og lørdag fra kl. 18.00
3 retters menu
Snacks
Selleri ravioli - Bakskuld - Karse
Grønne asparges - Hasselnøddeolie - Løjrom
Friteret ostesouffle - Sommertrøffel
Forret
Saltet torsk - Hummerbouillon - Ramsløgsolie - Rossini black label caviar - Syltet kartoffel
Hovedret
Farseret rødtunge på crouton - Hvide asparges - Spæde kål - Trøffel - Sauce på bakskuld - Persilleolie
eller
Krogmodnet ribeye fra Guldrummet - Grillet hvide asparges
Spæde kål - Trøffel - Sherrysauce med røget marv
Dessert
Hvid chokolade iscreme - Rabarbergel - Citrusurter
Hyldeblomstmousse - Krystalliseret hvid chokolade
Pris 545,-
Vinmenu 495,-
Kaffe & Sødt
Chokolade - karamel - kokos
kr. 95,-
5 retters menu
Snacks
Selleri ravioli - Bakskuld - Karse
Grønne asparges - Hasselnøddeolie - Løjrom
Friteret ostesouffle - Sommertrøffel
Forret
Saltet torsk - Hummerbouillon - Ramsløgsolie - Rossini black label caviar - Syltet kartoffel
Mellemret
Carpaccio af jomfruhummer - Tørret hibiscus
Tørrede tomater - Piment d espellete
Hovedret
Farseret rødtunge på crouton - Hvide asparges - Spæde kål - Trøffel - Sauce på bakskuld - Persilleolie
eller
Krogmodnet ribeye fra Guldrummet - Grillet hvide asparges
Spæde kål - Trøffel - Sherrysauce med røget marv
Ost
Danske oste - Sødt - Sprødt
Dessert
Hvid chokolade iscreme - Rabarbergel - Citrusurter
Hyldeblomstmousse - Krystalliseret hvid chokolade
Pris 745,-
Vinmenu 645,-
Kaffe & Sødt
Chokolade - karamel - kokos
kr. 95,-
4 retters menu
Snacks
Selleri ravioli - Bakskuld - Karse
Grønne asparges - Hasselnøddeolie - Løjrom
Friteret ostesouffle - Sommertrøffel
Forret
Saltet torsk - Hummerbouillon - Ramsløgsolie - Rossini black label caviar - Syltet kartoffel
Mellemret
Carpaccio af jomfruhummer - Tørret hibiscus
Tørrede tomater - Piment d espellete
Hovedret
Farseret rødtunge på crouton - Hvide asparges - Spæde kål - Trøffel - Sauce på bakskuld - Persilleolie
eller
Krogmodnet ribeye fra Guldrummet - Grillet hvide asparges
Spæde kål - Trøffel - Sherrysauce med røget marv
Dessert
Hvid chokolade iscreme - Rabarbergel - Citrusurter
Hyldeblomstmousse - Krystalliseret hvid chokolade
Pris 625,-
Vinmenu 575,-
Kaffe & Sødt
Chokolade - karamel - kokos
kr. 95,-